Südkoreanisches Essen hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen und es ist kein Wunder, warum. Die südkoreanische Küche ist voller Aromen, Farben und Texturen und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionell als auch modern interpretiert werden. Hier erfährst Du mehr über einige der beliebtesten südkoreanischen Gerichte und warum Du sie unbedingt probieren solltest.
- Bibimbap: Dieses traditionelle Gericht besteht aus gebratenem Reis, verschiedenen Gemüsesorten, Ei und einer würzigen Sauce. Es wird oft mit einer scheibenweise gebratenen Rindfleischstücke serviert, aber es gibt auch vegetarische Versionen.
- Kimchi: Kimchi ist ein unverzichtbarer Bestandteil der südkoreanischen Küche. Es handelt sich dabei um fermentierten Chinakohl, der mit Paprika, Knoblauch und anderen Gewürzen gewürzt wird. Es wird oft als Beilage zu Reisgerichten serviert, aber auch in Suppen und anderen Gerichten verwendet.
- Japchae: Japchae ist ein beliebtes Nudelgericht, das aus dünnen, glasigen Nudeln besteht, die mit verschiedenen Gemüsesorten und gebratenem Rindfleisch oder Tofu serviert werden.
- Samgyeopsal: Samgyeopsal ist ein beliebtes Grillgericht, bestehend aus dicken Scheiben Schweinebauch, das normalerweise mit verschiedenen Beilagen wie Kimchi, Knoblauch und Sojabohnensauce serviert wird.
- Tteokbokki: Tteokbokki ist ein beliebtes Snack-Gericht, das aus gebratenen Reiskuchen und würziger Sauce besteht. Es ist oft in Streetfood-Märkten und Snackbars zu finden.
Südkoreanisches Essen ist voller Geschmack und Abwechslung und bietet etwas für jeden Geschmack. Es ist eine der am meisten unterschätzten Küchen der Welt und es gibt viele köstliche Gerichte, die Du unbedingt probieren solltest. Egal ob Du auf der Suche nach etwas Würzigem, Säurehaltigem oder Scharfem bist, südkoreanisches Essen hat es zu bieten. Wenn Du die Chance hast, südkoreanisches Essen zu probieren, solltest Du sie unbedingt ergreifen. Du wirst es nicht bereuen!
Übrigens: Falls du Lust auf mehr Gerichte und unsere Empfehlungen für die besten Kochbücher bekommen hast, schau dir diesen Blogpost an: Lust auf ein paar koreanische Snacks?